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第91章 91.柴火狗肉

作者:一影书生 返回目录 加入书签

狗是一种哺乳动物,其身上会有一股浓烈的膻味。

其次,锅一定要大,柴火一定要足,在焖狗肉环节,水和盐要一次性放够,中途不能加水和加盐,不然,狗肉就会寡淡无味。

首先,下锅前需注意,要么把香料用生茶籽油进行翻炒提香,再下狗肉进行爆炒,要么冷锅冷油冷肉进行细火慢翻,真正把狗肉的香味提出来。

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